Пицца «Маргарита»
Оборудование
- Духовой шкаф
- Форма для запекания
- Кулинарный нож
- Миска
Ингредиенты
- мука
- вода
- соль
- моцарелла
- томатная паста
- оливковое масло
Видео
Заметки к рецепту
Пицца «Маргарита» всегда ассоциируется с солнечной Италией. Между тем прототипу пиццы – более двух с половиной тысяч лет, а ее родиной считается Древняя Греция. Конечно, тогда ее вид был далек от современного – греки просто выпекали плоский хлеб и клали на него разные ингредиенты, например чеснок, зелень, сыр, масло, оливки и лук. А вот история пиццы «Маргарита» – чисто итальянская и насчитывает больше двух веков. Впервые этот продукт испекли в Неаполе. Повара приготовили лепешку из теста, которую покрыли слоем томатов, посыпали орегано, полили растительным маслом, а сверху положили немного твердого сыра. История гласит, что первая «Маргарита» была создана в Неаполе в 1889 году, а свое название она получила в честь королевы – жены итальянского короля Умберто Первого.
Рецепт пошагово
- Сначала делаем тесто: в муку всыпаем соль, сухие дрожжи и вливаем теплую воду. Замешиваем тесто руками, затем накрываем его полотенцем и оставляем на четыре часа.
- Берем кусок теста, растягиваем его в круглую лепешку с помощью рук. Выкладываем в форму, делаем бортики и снова накрываем полотенцем, чтобы тесто подошло.
- Далее на подошедшую лепешку выкладываем томатную пасту или консервированные помидоры. Снова нужно подождать, чтобы пицца немного подошла.
- Открываем полотенце, солим будущую пиццу и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут. Когда остается 10 минут до готовности вытаскиваем пиццу из духовки, на лепешку кладем кусочки моцареллы, поливаем оливковым маслом и снова укладываем в духовку.
- Когда моцарелла растопилась – пицца готова!
Неаполитанское блюдо готовится без добавления лишних ингредиентов – все просто и вкусно!Приглашаем вас подписаться на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и ознакомиться с рецептами, собранными, учитывая кулинарные традиции многих стран.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
