пирожочки

Пирожки из слоеного теста

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 25 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Духовой шкаф
  • Противень
  • Пергаментная бумага
  • Миска
  • Ложка
  • Терка
  • Кулинарный нож

Ингредиенты
  

  • колбаса салями
  • 2 куриные голени
  • прошутто
  • 2 яйца + для смазывания
  • моцарелла
  • тёртый пармезан
  • твёрдый сыр
  • кукуруза

Видео

Заметки к рецепту

Пирожки из слоеного теста подойдут как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к супам и борщам. Исторически доказано, что слоеное тесто изобрел французский кондитер Клавдий Геле, и произошло это в 1645 году. Руководили им благородные факторы – кондитер хотел испечь для своего заболевшего отца самый вкусный хлеб. Для этого он завернул в тесто изрядный кусок сливочного масла, а затем несколько раз раскатал его на доске. Позже, когда Геле выпек хлеб в печи, то очень удивился тому, что изделие стало гораздо больше, чем обычно. В дальнейшем Клавдий, работая кулинаром в парижской кондитерской, несколько усовершенствовал свой рецепт. С тех пор им пользуется весь мир.

Рецепт пошагово

  • Для начала нужно сделать начинку: взять отварную курицу и порезать ее мелко. Также накрошить два яйца, салями, прошуто, натереть сыр и измельчить моцареллу. Добавить кукурузу.начинка для слоеных пирожков
  • Ингредиенты нужно хорошо размешать, затем посыпать тертым пармезаном и повторить процедуру.лепешка из теста
  • Начинку необходимо поперчить и посолить по вкусу, после чего она готова к использованию.
  • Далее нужно взять кусок готового слоеного теста (на нашем сайте есть подробный рецепт, как его делать). После этого необходимо раскатать его в тонкий корж, а затем обрезать лишнее, сформировав большой квадрат.квадратики из теста
  • Разрезаем лепешку на меньшие квадраты и часть из них покрываем небольшими надрезами. На целые квадраты выкладываем начинку, накрывая ее надрезанными кусками. Фиксируем каждую сторону квадрата с помощью пальцев. Заканчиваем дело с помощью вилки, но делать это нужно аккуратно, чтобы не пробить тесто.квадраты с начинкой
  • Готовые пирожки выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой. Каждое изделие щедро смазываем взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки.пирожки с начинкой
  • Разогреваем духовку до 180 градусов и укладываем туда противень с пирожками. Уже через 10 минут тесто поднимается, хотя в него не добавляли дрожжей. Выпекать пирожки нужно 25 минут.пирожки готовые
Такие пирожки очень сочные и быстрые в приготовлении, поэтому отлично подойдут для встречи гостей
Подписывайтесь на канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и увидите очень много других рецептов вкусной выпечки, первых блюд, десертов и напитков.
Ключевое слово пирожки из слоеного теста
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов