Премиальный бисквит
Оборудование
- Духовой шкаф
- Фома для выпекания
- Пергамент
- Миска
- Лопатка
- Миксер
Ингредиенты
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 170 г муки
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
Количество ингредиентов для формы 24 см
- 6 яиц
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 2 ч. ложки разрыхлителя
Количество ингредиентов для формы 26 см
- 7 яиц
- 170 г сахара
- 230 г муки
- 2 ч. ложки разрыхлителя
Количество ингредиентов для формы 28 см
- 8 яиц
- 190 г сахара
- 260 г муки
- 2,5 ч. ложки разрыхлителя
Видео
Заметки к рецепту
Премиальный бисквит, который всегда удается – это ли не мечта многих хозяек? Рецепт, который предлагается вашему вниманию сегодня, именно такой! Следует отметить, что в каждой стране или содружестве государств, о бисквите свои представления. К примеру, в Америке есть такое блюдо, как ангельский бисквит. Под этим необычным названием скрывается вкусный десерт из яичных белков, сахара и муки, который в отличие от других видов бисквита не содержит жиров и яичных желтков. Белоснежный торт «Еда ангелов» появился в Соединенных Штатах Америки в 19-м веке. Сейчас он славится по всему миру благодаря своей легкой и рыхлой структуре. Чтобы получить такой результат, кулинары сбивают белки в тугую пену и добавляют винный камень.
Рецепт пошагово
- В миску вбиваем четыре яйца и размешиваем с помощью миксера.
- Добавляем сахар и продолжаем взбивать. Масса должна увеличиться в объеме и изменить цвет на более светлый.
- В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и всыпаем в яичную массу. Размешивать нужно очень аккуратно, чтобы масса не села.
- В форму кладем пергамент, наливаем тесто и разравниваем его.
- Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем бисквит полчаса. Он должен охладиться в духовке, а затем его можно доставать и разрезать.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
