Пряники ароматные
Оборудование
- Духовой шкаф
- Противень
- Миска
- Пергамент
Ингредиенты
- 500 г муки
- 200 г сахара
- 130 г сливочного масла
- 16 г разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
Видео
Заметки к рецепту
Пряники душистые известны каждому из нас, ведь мы обожаем их за невероятный вкус и приятный аромат. Но мало кто задумывается, что эта выпечка очень древняя. Первые письменные упоминания о медовых коржах, приправленных специями, фиксируются около 350 года до нашей эры – уже тогда древние египтяне выпекали пряники. Первые пряники на Руси называли медовым хлебом – это было примерно в 9-м веке. В состав этой выпечки входила ржаная мука, много меда и ягодный сок. Позже к пряникам стали добавлять экзотические пряности, лесные травы и корни. После этого началась настоящая вкусовая феерия – в разное время в выпечку добавляли итальянский укроп, цитрусовые, кориандр, имбирь, анис, гвоздику, ваниль, бадьян, мускат или мяту.
Рецепт пошагово
- В миску всыпаем 500 г муки, 200 г сахара, 130 г сливочного масла, разрыхлитель теста, пакетик ванильного сахара и 3 яйца. Из этой массы замешиваем тесто, отщипываем шарики, из которых раскатываем колбаски и делаем из них таралли, или по-нашему коврижки.
- На противень, застеленный пергаментом, выкладываем пряники.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем таралли 20 минут.
- Готовые пряники выкладываем в большую миску, чтобы остыли.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
