Пряники с джемом
Оборудование
- Духовой шкаф
- Противень
- Пергаментная бумага
- Кулинарный мешочек с насадкой
- Миска
- Міксер
- Лопатка
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла
- 60 г сахарной пудры
- яйцо
- 200 г муки
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- соль
- 0,5 ч. ложки ванильного сахара
Видео
Заметки к рецепту
Пряники с джемом понравятся всем, кто любит пить чай или кофе вприкуску. Медовые лепешки, которые выпекали древние римляне или египтяне, являются прапращурами современных изделий. Интересно, что медовые лепешки вошли в историю также под названием лебкухен, или рождественские коврижки. Кстати, их изобрели в Бельгии, в городе Динант. Вообще, вкус и название пряников напрямую зависели от теста и пряностей, которые добавляли в него. Людей, которые выпекали эти изделия, называли пряничниками – профессия передавалась из поколения в поколение. Начиная с 17-го века, пряники подавались к царскому столу, а также с ними были связаны различные поверья и ритуалы.
Рецепт пошагово
- Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой с помощью миксера. В миску добавляем одно яйцо и продолжаем взбивать.
- В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем его в масляную массу и замешиваем с помощью лопатки.
- Наливаем тесто в мешочек с насадкой и выжимаем пряники на противень, на котором постелена пергаментная бумага. Сверху на тесто выливаем абрикосовое варенье.
- Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов и выпекаем коврижки с абрикосовым вареньем 12 минут.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
