пампушки вкусные

Пухлые пампушки с чесноком к красному борщу

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 40 мин.
Время приготовления 1 ч.
Количество порций 10
Калории

Оборудование

  • Духовой шкаф
  • Формы для выпекания
  • Миска для заливки
  • Пресс для чеснока
  • Кулинарный нож
  • Миска для теста

Ингредиенты
  

  • 50 г дрожжей сырых
  • 125 мл молока
  • 125 мл воды
  • 2 ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 500 г муки

Для заливки:

  • 1 большая головка чеснока
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки сухого укропа или пучок свежего
  • 7 ст. ложек оливкового масла

Видео

Заметки к рецепту

Пухлые пампушки с чесноком к красному борщу – незаменимое блюдо, дополняющее классический тандем. Пышки — традиционная украинская выпечка из дрожжевого теста. Если вы никогда не ели с ними борщ, то поверьте, вы многое потеряли! Если вы на диете, также имейте в виду: попробовав пампушки хотя бы раз, остановиться уже невозможно!
Пышки готовят по-разному. Это зависит от региона и предпочтений самой семьи: их пекут на воде, добавляют грибы, зелень, чеснок и другие ингредиенты. Названия пошло от польского «пампух», а также от немецкого «пфанкухен» или пирог. Также пышки отличает то, что их не жарят, а обязательно выпекают в печи или духовке.

Рецепт пошагово

  • В миску насыпаем 50 г сырых дрожжей. Добавляем воду и молоко по 125 мл (обе жидкости должны быть теплые). Также всыпаем сахар и соль. Тесто смешиваем, вбиваем два яйца. Добавляем 50 г растопленного сливочного масла, но оно не должно быть горячим. Все размешиваемтесто смешиваем
  • Высыпаем муку частями, не забывая миксовать смесь. Далее посыпаем стол мукой, выкладываем тесто из миски, моем руки и месим еготесто готовое
  • Миску смазываем маслом, укладываем тесто и ставим в духовку всходить. Внизу ставим стакан с водой – кипятком.
  • Готовое тесто выкладываем снова на стол и тщательно месимшарики из теста
  • Смазываем руки маслом и отщипываем от теста кружочки – делаем так, как показано на видео. Формируем шарики и выкладываем их в форму, однако неплотнозаливка чесночная
  • Пышки кладем всходить в духовке. Тесто взойдет скорее, если внизу в духовку поставить чашку с кипятком.
  • Согласно этому рецепту получается 21 пышка.
  • После того как пышки взошли, выпекаем их в духовке 30 минут — температура 180°.
  • Тем временем производим заливку: для этого в миску режем чеснок, добавляем соль, заливаем растительным маслом. Посыпаем укропом – сухим или свежим. Все размешиваемготовые пампушки
  • Пышки вытаскиваем из духовки и тщательно смазываем заливкой.
  • Накрываем форму с пышками фольгой, затем полотенцем и оставляем для охлаждения.
Такие пампушки подаются к борщу – это невероятно вкусно!
Подписывайтесь на мой канал Easy Cook TV и не забывайте следить за обновлением контента – с нами всегда вкусно!
Ключевое слово пампушки к борщу
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов