рулет со свеклой

Рулет из красной свеклы

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Время на подготовку 30 мин.
Время приготовления 12 ч.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Духовой шкаф
  • Противень
  • Пергаментная бумага
  • Тарелка
  • Доска
  • Миска
  • Вилка
  • Терка
  • Кулинарный нож

Ингредиенты
  

  • 250 граммов отварной свеклы
  • 3 яйца
  • 1 ст. ложка оливкового масла или другого растительного
  • 80 граммов картофельного крахмала (можно заменить мукой)
  • 1 ч. ложка соли
  • 0,5 ч. ложки сахара

Начинка

  • 150 граммов консервированного тунца
  • 1 огурец маринованный
  • укроп или петрушка

Видео

Заметки к рецепту

Рулет из красной свеклы – несколько необычное блюдо, но, несмотря ни на что, очень вкусное и эстетически привлекательное. Что касается главного ингредиента этого блюда, то свеклу поначалу не употребляли в пищу – только ее ботву. Например, римляне вымачивали ее в вине или уксусе и приправляли перцем. Германские племена выплачивали Риму дань свеклой. В этом овоще много бора и марганца – больше указанных микроэлементов только в чесноке. Они регулируют обмен веществ и активизируют работу кроветворения, поэтому свеклу нужно употреблять регулярно.

Рецепт пошагово

  • Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять 250 г отварной натертой свеклы, 3 желтка, оливковое масло, соль, крахмал, который можно заменить мукой. Все хорошо размешать.масса для коржа
  • В другой посуде взбиваем белки с сахаром до густой массы.
  • Третью часть белков добавляем к свекле, размешиваем аккуратно и вливаем то, что осталось.равняем корж
  • На противень стелим пергаментную бумагу, сбрызгиваем ее маслом и выкладываем свекольную массу.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем блюдо 13-15 минут.начинка на корже
  • Делаем начинку из сыра «Филадельфия», консервированного тунца без растительного масла, зелени петрушки, маринованного огурца, порезанного кубиками. Все хорошо размешиваем.рулет в пергаменте
  • Бисквит вынимаем из духовки, осторожно переворачиваем, накрываем пергаментной бумагой и даем остыть.
  • Снимаем пергамент, разравниваем начинку на площади лепешки и сворачиваем ее в рулет, опять же с помощью пергамента.готовый рулет
  • Рулет завиваем в пергамент и ставим в холодильник на четыре часа – минимум, но лучше на всю ночь. Продукт прекрасно режется и выглядит очень красиво.
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV – это позволит вам разнообразить рацион своей семьи.
Ключевое слово рулет со свеклой
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов