рулет пышный

Рулет с абрикосовым вареньем

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 30 мин.
Время приготовления 10 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Противень
  • Пергаментная бумага
  • Духовой шкаф
  • Миска
  • Миксер
  • Лопатка
  • Полотенце
  • Ложка

Ингредиенты
  

  • 4 яйца
  • 80 г сахара
  • 90 г муки
  • 2 ч. ложки разрыхлителя теста
  • 4 ст. ложки воды
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • абрикосовое варенье
  • сахарная пудра

Видео

Заметки к рецепту

Рулет с абрикосовым вареньем – это очень вкусно и вместе с тем довольно просто. Выпечка – не изобретение нового времени. Еще греки, египтяне и древние римляне пекли сладкие мучные изделия с фруктами, медом и пряностями. Сейчас выпечка является неотъемлемой частью нашей кухни. Можно сказать, что выпекание кондитерских изделий – это творчество, приносящее радость и прекрасное настроение.
Кстати, когда впервые испекли самые известные кондитерские изделия на планете? Например, рождественский итальянский кекс Панеттоне впервые появился в конце 15-го века в миланской пекарне. Пекарем был человек по имени Тони, отсюда и название – Пане ди Тони (в переводе – хлеб Тони). А в 16-м веке первые высокие песочные кексы выпекали монахи на своих монастырских кухнях.

Рецепт пошагово

  • Отделить белки от желтков четырех яиц и распределить их по разным мискам. Сахар добавляем к белкам и желткам. Сначала взбиваем белки с помощью миксера до густой массы с добавлением лимонного сока.размешиваем тесто миксером
  • Желтки также взбиваем с сахаром до белой густой массы, которая должна увеличиться в объеме.тесто равняем
  • В отдельной миске размешиваем разрыхлитель с мукой.
  • Желтки еще раз взбиваем с четырьмя столовыми ложками воды комнатной температуры и ванильным сахаром. Обе яичные массы смешиваем вместе, но очень аккуратно, чтобы белки не сели.рулет делаем
  • К яичной массе постепенно добавляем муку, хорошо размешиваем.
  • На противень застилаем пергаментную бумагу и наливаем тесто, качественно его разравнивая.
  • Духовку разогреваем до 180° и выпекаем бисквит 8 минут. Аккуратно снимаем его с противня с помощью пергамента. С помощью полотенца скручиваем бисквит в рулет и оставляем его для охлаждения.готовый рулет с абрикосовым джемом
  • Когда рулет остынет, раскручиваем его и смазываем абрикосовым вареньем. После этого снова заворачиваем бисквит с помощью полотенца в рулет. Завиваем изделие в полотенце и оставляем на время.
  • Сверху посыпаем рулет сахарной пудрой. Следует отметить, что данное изделие удается всегда и этот рецепт никогда не подводит.
Начинка для этого рулета может быть совершенно разной: крем, изюм, несколько видов джема
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выпекайте с удовольствием!
Ключевое слово рулет с абрикосовым вареньем
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов