рулет украшенный

Рулет «Шуба»

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 1 ч.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Большое блюдо
  • Кулинарный нож
  • Кастрюля
  • Терка
  • Доска
  • Пищевая плёнка

Ингредиенты
  

  • 1,5 селедки
  • 3 красных свеклы
  • 4 морковки
  • 3 картошины
  • 5 яиц
  • 250 г майонеза
  • большая луковица
  • 1 ст. ложка 9-процентного уксуса
  • 1 ст. ложка воды

Видео

Заметки к рецепту

Рулет «Шуба» – вариация известного всем блюда. Сельдь под шубой – очень популярный салат, который начали готовить еще в советское время. Например, на новогодние или другие праздники не представляли себе стол без селедки под шубой. Согласно классическому рецепту, в блюдо обязательно входили филе засоленной сельди, вареный картофель и свекла, а также яйца, лук и морковь. Некоторые хозяйки добавляли в салат зеленые яблоки.
С середины 1970-х годов прошлого столетия селедка под шубой стала обязательным атрибутом праздничного стола. Салат всегда выкладывали слоями, которые промазывали майонезом. Сейчас очень много рецептов, отступающих от классических догм, например, иногда в салат добавляют желатин, овощи не трут, а измельчают кубиками, и так далее. Интересно, что есть даже веганская версия, где вместо селедки кладут ламинарию или морскую капусту. В этом сообщении вашему вниманию предлагается оригинальный рулет с одноименным названием.

Рецепт пошагово

  • Поднос выстилаем пищевой пленкой и выкладываем на него натертую свеклу, из которой предварительно сцедили сок. Второй слой – три натертые вареные морковки. Слои нужно смазывать майонезом.выкладываем морковь
  • Третий слой – натертый вареный картофель. Важно понимать, что каждый слой нужно делать меньше предыдущего. Четыре яйца натираем на терке и тоже разравниваем.сельдь и лук
  • Сверху посыпаем нарезанных полторы сельди – делаем из нее дорожку.
  • На сельдь выкладываем лук, измельченный кубиками. Предварительно овощ нужно заправить уксусом, размешанным с водой. В этом растворе лук должен постоять 3 часа.
  • Теперь будем сворачивать рулет. Это делаем с помощью пищевой плёнки. Процесс похож на формирование суши – как это делать, можно посмотреть в предыдущих видео и на сайте.рулет украшенный
  • Рулет ставим в холодильник минимум на 3-4 часа, чтобы он пропитался.
  • Далее вынимаем продукт, снимаем пищевую пленку и украшаем майонезом и ломтиками вареной моркови. Яйцо можно разрезать как цветок и выложить сверху. Для украшения используют листья петрушки.
Рулет получается очень нарядным и, конечно, украсит любой стол
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и делитесь интересными рецептами с друзьями и близкими людьми.
Ключевое слово рулет шуба
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов