котлеты рыбные

Рыбные котлеты

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 40 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Сковорода
  • Форма для выпекания
  • Духовой шкаф
  • Лопатка
  • Миска
  • Ложка
  • Мясорубка
  • Терка
  • Кулинарный нож

Ингредиенты
  

  • 1 кг любой рыбы
  • луковица
  • морковь
  • 3 зубца чеснока
  • 100 г замоченного в воде хлеба
  • 1 ч. ложка соли
  • черный перец
  • куркума
  • красный жгучий перец
  • 2 яйца
  • пучок петрушки
  • панировочные сухари

Видео

Заметки к рецепту

Рыбные котлеты хоть раз в жизни готовила каждая хозяйка. Это прекрасная альтернатива мясным блюдам, более диетическая и полезная. Рыбные котлеты – блюдо, популярное во многих странах. Но делается оно по-разному. К примеру, рыбные котлеты в азиатском стиле содержат рыбу с солью, водой, мукой и яйцом. Также бывают котлеты из сурими и рыбной пасты.
В Европе котлеты обязательно жарят с панировочными сухарями, а в фарш иногда добавляют картофель, лук или зелень.
Согласно китайским народным сказкам, рыбным лепешкам – предшественникам котлет, сейчас более 4 000 лет. Существует легенда об императоре Шуне, который путешествовал по Южному Китаю с двумя женами. Женщины очень устали и потеряли аппетит. Тогда рыбак по имени Бо дал императору и его женщинам отведать рыбные котлеты. Супругам Шуня сразу стало лучше, а настроение и аппетит нормализовались.

Рецепт пошагово

  • Разбираем любую рыбу, выбираем кости и мелем мякоть на мясорубке.куски рыбы
  • Замачиваем 100 г хлеба. Рыбный фарш, хлеб, тертую морковь и лук, чеснок, перец и соль, куркуму, 2 яйца, приправу к рыбе и нарезанную петрушку смешиваем до однородной массы. Добавляем одну столовую ложку панировочных сухарей.фарш с рыбой да картошкой
  • Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на горячую сковороду с маслом. Жарим рыбные котлеты с обеих сторон и выкладываем на противень.формируем котлеты
  • Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем рыбные котлеты 15 минут.жаренные котлеты на противне
Данное блюдо идеально подходит к картофельному пюре и свежему салатуготовые котлеты пекутся
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и пополняйте свою кулинарную копилку новыми проверенными рецептами.
Ключевое слово рыбные котлеты
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов