Салат по-корейски из брокколи
Оборудование
- Кастрюля
- Шумовка
- Миска
- Емкость для заливки
- Нож
- Доска
- Пресс для чеснока
Ингредиенты
- 1 головка брокколи
- морковь
- 2 зубчика чеснока
Заливка:
- 2 ст. ложки уксуса
- 60 мл растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1,5 ч. ложки сахара
- 1 ч. ложка перца
- 1 ч. ложка орегано
- 1 ч. ложка кориандра
Видео
Заметки к рецепту
Салат по-корейски из брокколи – довольно вкусное и пикантное блюдо. Брокколи и морковь – очень полезные ингредиенты, позволяющие сохранить молодость кожи и волос, укрепить зрительные нервы. Чеснок, тоже входящий в перечень ингредиентов, помогает бороться с простудными и вирусными заболеваниями, что особенно актуально во времена осенних и зимних эпидемий. Блюдо рекомендуется употреблять регулярно, ведь это настоящая копилка здоровья.
Рецепт пошагово
- Брокколи, разобранные на соцветие, нужно отварить в кипящей подсоленной воде не больше двух-трех минут. Если не соблюдать это правило, то есть риск слишком переварить овощ, а также полностью избавить его от витаминов
- Морковку натереть на корейской терке, чеснок измельчить – подавить прессом или порезать мелкими кубиками. Далее готовим маринад из оливкового масла, уксуса, соли, сахара, черного перца, чеснока, орегано и кориандра. Все ингредиенты тщательно смешать до момента таяния сахара и соли
- Готовые брокколи кладем в ледяную воду, чтобы охладились. Далее сцеживаем лишнюю жидкость с помощью шумовки или дуршлага
- Финальная часть – непосредственно приготовление салата. Выкладываем в миску готовые брокколи, высыпаем тертую морковь и все это с помощью двух ложек аккуратно смешиваем с заливкой. Если вы любите более острую пищу, то можно добавить к блюду жгучего масла
Салат из брокколи, несмотря на низкую калорийность, достаточно сытный и питательныйЗаходите на наш YouTube-канал Easy Cook TV подписывайтесь и делитесь рецептами со своими друзьями и знакомыми!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
