Салаты из стручковой фасоли
Оборудование
- Тарелка
- Кулинарный нож
- Доска
- Миска для заправки
- Ложка
Ингредиенты
- 200 г спаржевой фасоли
- 3 картошины
- 100 г сосисок или вареной колбасы
- 100 г помидоров
- 150 г нарезанных орехов
- соль и перец
- бальзамический уксус (по желанию)
- 3 ст. ложки оливкового масла
Салат 2:
- 200 г фасоли
- 2 картофелины
- пучок петрушки
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- бальзамический уксус (по желанию)
- соль и перец
Салат 3:
- 200 г фасоли
- 3 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- соль и перец
- оливковое масло
Видео
Заметки к рецепту
Салаты из стручковой фасоли должны включаться в рацион многих людей. Известный всему миру итальянский писатель Умберто Эко когда-то сказал, что если бы не бобовые, то человечество вряд ли дожило бы даже до Средневековья. И это абсолютно правдивое утверждение, ведь находящиеся в бобовых белки могут заменить мясные продукты. Стручковая фасоль вместе с чечевицей и горохом была одними из самых древних и распространенных овощных культур, которые издавна использовались людьми в пищу. Считается, что фасоль была привезена в Европу в 16-м веке испанскими конкистадорами-мореплавателями из Нового Света, а уже начала распространяться по другим континентам и странам.
Рецепт пошагово
- Салаты из стручковой фасоли очень нужны в рационе, и сегодня я покажу три варианта их приготовления. Для первого салата нужно отварить стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде. Кипятить нужно 4 минуты. Далее ее нужно вытащить с помощью шумовки в миску.
- В той же воде варим 3 картофелины в мундирах.
- В миску с фасолью всыпаем порезанный вареный картофель, помидоры, нарезанные кубиками, и вареную колбасу. Далее добавляем 150 г грецких орехов, нарезанных большими кусками. Удобряем салат оливковым маслом и размешиваем.
- Для второго салата нужно взять миску, всыпать в нее готовую спаржевую фасоль, добавить отварной картофель, нарезанный кубиками, чеснок и измельченную петрушку. Салат нужно посолить, поперчить удобрить оливковым маслом. Еще можно добавить бальзамический уксус, если вы любите этот ингредиент.
- Третий способ приготовления салата: в миску всыпаем чеснок, спаржевую фасоль, солим и перчим, доливаем 3 столовые ложки оливкового масла и смешиваем. Это очень простой способ приготовления салата, подходящий на каждый день.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
