Шоколадно-заварной крем
Оборудование
- Кастрюля
- Миска для смешивания ингредиентов и крема
- Венчик
- Лопатка
- Варешка для гарячего
Ингредиенты
- 1 л молока
- 400 г сахара
- 100 г муки
- 25 г какао
- пакет ванильного сахара
- 4 желтка
Видео
Заметки к рецепту
Шоколадно-заварной крем используется во многих видах десертов. Относительно шоколада как продукта, ученые так и не пришли к единому выводу, полезен ли он для всех. В составе качественного продукта содержится магний и теобромин, эффективно снимающий стресс и улучшающий эмоционально-психическое состояние человека. Растительные флавоноиды обеспечивают достаточную работу мозга, антиоксиданты тормозят старение и выводят свободные радикалы.
Таким образом, шоколад все-таки довольно полезный продукт. Тем более что какао-бобы богаты натуральными веществами, которые стимулируют продуцирование серотонина, допамина и триптофана – так называемых гормонов счастья и энергии. Итак, десерты с шоколадным заварным кремом не просто вкусны, но и приносят пользу организму.
Таким образом, шоколад все-таки довольно полезный продукт. Тем более что какао-бобы богаты натуральными веществами, которые стимулируют продуцирование серотонина, допамина и триптофана – так называемых гормонов счастья и энергии. Итак, десерты с шоколадным заварным кремом не просто вкусны, но и приносят пользу организму.
Рецепт пошагово
- Литр молока нужно вскипятить вместе с сахаром
- Во второй посуде смешать муку, какао и сахар. Все это нужно перетереть, можно добавить ванильный сахар
- К этой массе доливаем два половника молока и очень хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
- В эту же массу добавляем четыре желтка яиц. Все перемешиваем, так как в прошлый раз
- Шоколадную смесь медленно выливаем в кастрюлю с кипящим молоком, не переставая одновременно размещать. Крем варится быстро на небольшом огне не больше двух минут. Индикатор готовности – достаточное загустение.
- В подготовленную сухую и чистую миску следует вылить шоколадный крем.
Шоколадный заварной крем можно использовать во многих видах десертов и выпечки, например кексах, пирожных и тортахЕсли нравятся наши рецепты, то больше можно увидеть на YouTube канале Easy Cook TV. Если нажать на колокольчик, то вы всегда будете первыми получать новые рецепты. Готовьте с нами, готовьте лучше нас!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
