торт со спаржей

Слоеный торт со спаржей

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 3 ч.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Форма для запекания
  • Большая тарелка
  • Сковородка
  • Лопатка
  • Вилка или венчик
  • Духовой шкаф

Ингредиенты
  

  • 1 200 граммов муки
  • 500 граммов сливочного масла
  • 360 мл воды
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки уксуса 9-процентного
  • от куска теста взять 500 граммов

Для начинки

  • 600 граммов спаржи
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • стакан воды
  • мускатный орех
  • куркума розмарин
  • орегано
  • соль и перец по вкусу
  • черный и жгучий перец
  • 3 яйца
  • 2 ст. ложек майонеза и сметаны
  • 320 граммов моцареллы
  • 3 ст. ложки тёртого пармезана

Видео

Заметки к рецепту

Слоеный торт со спаржей – очень вкусный десерт, ведь это растение невероятно богато микроэлементами. Оно стимулирует работу почек, лишает отеков, улучшает внешний вид волос и кожи. Спаржа очень малокалорийна, поэтому диетологи обожают этот овощ.
Аспарагус используется в народной медицине для улучшения состояния сердечной мышцы и сосудов, а также укрепления органов кроветворения. Кроме того, ранее спаржу использовали в качестве афродизиака, поэтому запрещали ее употребление монахам.

Рецепт пошагово

  • Для приготовления пирога со спаржей нужно взять сливочное масло и муку и тщательно размешать два ингредиента.слоеное тесто
  • Затем формируем из теста квадрат, обматываем его пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.
  • В 360 мл воды добавляем два яйца, чайную ложку соли, 2 ст. ложки 9-процентного уксуса и 800 г муки. Из данных ингредиентов замешиваем густое тесто. Из него также формируем квадрат, кладем в целлофановый мешочек и ставим в холодильник на полчаса.спаржа жарится
  • Далее тесто раскатать, посыпав мукой. Вторую часть теста с маслом выкладываем на первый корж и заворачиваем его конвертиком.
  • После этого тесто нужно раскатать несколько раз. Это надо делать очень осторожно, чтобы не разорвать лепешку, поэтому для начала продавливаем тесто скалкой.
  • Готовое тесто снова кладем в холодильник на 30 минут. Вытаскиваем и раскатываем корж, складываем вчетверо и кладем в холодильник. Так нужно сделать несколько раз.выкладываем спаржу
  • Таким образом, через два часа получится пласт слоеного теста, из которого будем печь пирог. Продукт можно хранить до трех месяцев в морозильной камере.
  • Готовим начинку. Для этого берём 600 г спаржи, обрезаем лишнее, жарим ее на растительном масле. Через некоторое время доливаем воды, приправляем и солим, досыпаем орегано, розмарин, базилик, куркуму, мускатный орех.
  • Слоеное тесто раскатываем в очень тонкий корж и выкладываем в форму для запекания, выстланную пергаментной бумагой. Ставим в холодильник на 30 минут.
  • Спаржу выкладываем на тарелку, в отдельной миске взбиваем яйцо с солью и перцем, добавляем две столовые ложки майонеза или сметаны, хорошо размешиваем. Моцареллу режем ломтиками.торт со спаржей в разрезе
  • Тесто в форме вытаскиваем из холодильника, раскладываем на нем моцареллу, посыпаем тертым пармезаном, заливаем яичной массой.
  • Нагреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем пирог со спаржей примерно 30 минут.
Такой пирог можно подавать к первым блюдам или есть отдельно
Приглашаем всех подписываться на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и готовить вместе с нами!
Ключевое слово торт со спаржей
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов