тушеная чечевица

Сочная чечевица

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 10 мин.
Время приготовления 20 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Сковорода с крышкой
  • Кулинарный нож

Ингредиенты
  

  • 260 г чечевицы
  • морковь
  • луковица
  • стебель сельдерея
  • 2 болгарский перца
  • 6 небольших помидоров
  • пучок петрушки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • долька жгучего перца
  • 2 лавровых листа

Видео

Заметки к рецепту

Сочная чечевица с перцем и сельдереем – очень вкусное и полезное блюдо. Родина этого растения – Южная Европа и Западная Азия, где его выращивают еще с эпохи неолита. Более того, упоминания об этой культуре неоднократно встречаются даже в Ветхом Завете! Известно, что древние египтяне готовили из очищенной чечевицы разные блюда и выпекали хлеб, который иногда клали в гробницы фараонов – остатки таких яств археологи находят до сих пор. Она содержит витамины группы B, железо, фосфор, витамин С и триптофан – очень полезную аминокислоту.

Рецепт пошагово

  • Для приготовления тушеной чечевицы следует взять зернобобовые пастельных цветов (они бывают также черного или оранжевого оттенков).чечевица с овощами
  • Также нужны стебли сельдерея, куски моркови и лука, помидоры, разрезанные на половинки, и болгарский перец.
  • Овощи выкладываем на чечевицу, посыпаем зеленью и заливаем водой, чтобы масса не была покрыта жидкостью полностью.тушатся овощи и чечевица
  • Сковороду ставим на огонь, добавляем две столовых ложки оливкового масла, солим и перчим по вкусу.чечевица с помидорами
  • Накрываем чечевицу крышкой и доводим до кипения. Тушим 15-20 минут.
  • Если чечевица готова, она должна быть мягкой, так что блюдо нужно время от времени пробовать.
  • После закипания добавляем кусочки жгучего перца. Если вода выкипает, нужно ее немного долить.готовое блюдо с овощами
  • В финале добавляем 2 лавровых листа. Чечевицу мешать не нужно, как и предварительно замачивать.
Блюдами из чечевицы можно заменить мясные яства, потому это идеальный вариант для вегетарианцев
Подписывайтесь на канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и готовьте с удовольствием!
Ключевое слово сочная чечевица
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов