суп домашний

Суп с лапшой

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Время на подготовку 10 мин.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Доска
  • Тарелка
  • Скалка
  • Половник
  • Кастрюля
  • Ложка
  • Кулинарный нож

Ингредиенты
  

  • кости одной курицы
  • морковь
  • луковица
  • сельдерей
  • петрушка
  • соль и перец
  • вода

Для лапши

  • 400 граммов манки
  • 4 яйца

Видео

Заметки к рецепту

Суп с лапшой – пожалуй, самое востребованное первое блюдо к обеду. Это проверенная годами классика. Однако история супа с лапшой намного древнее, чем мы думаем. Данное блюдо присутствует во многих кухнях мира, например в странах Северо-Восточной Азии, России, Европы. Интересно, что лапша может быть сделана не только из пшеничной муки, но и из риса, гречихи и других злаков. Кроме того, не всегда в тесто кладут яйца.
Во Вьетнаме лапшу добавляют в рыбный и говяжий суп, в Камбодже в такое блюдо кладут сою, жареный чеснок, лайм, а в Индонезии – пекинскую капусту, креветочные крекеры, грибы и маринованные овощи. Итак, о вкусах не спорят!

Рецепт пошагово

  • Этот суп нужно готовить на курином бульоне. Как это делать рассказывалось в одном из предыдущих рецептов. Напомним: нужно взять куриный скелет и проварить в одной воде. Затем слить и добавить свежую воду, довести ее до кипения вместе с костями, бросить порезанный стебель сельдерея, куски лука и моркови, снять пену, если она появится.бульон кипит
  • Предварительно нужно сделать лапшу (опять же есть отдельный рецепт). Для этого требуется взять манку и 4 яйца, замесить тесто, раскатать лепешку и порезать ее на тонкие полоски.бульон с овощами кипит
  • Когда лапша готова, бросаем ее в суп. Добавляем нарезанную зелень петрушки. Блюдо нужно посолить и поперчить по вкусу. Варить не больше 5 минут.коржи для лапши
Суп с лапшой – идеальное блюдо для полезного и питательного обедасуп готов
Приглашаем вас на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV – на его страницах можно найти очень много первых блюд, а также салатов, выпечки, напитков и десертов.
Ключевое слово суп с лапшой
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов