Суши «Филадельфия»
Оборудование
- Доска
- Циновка
- Пищевая плёнка
- Тарелка
- Острый нож
Ингредиенты
- нори
- отварной рис
- маринованный лосось
- огурец
- авокадо
- сыр "Филадельфия"
- сухой тунец
Видео
Заметки к рецепту
Суши «Филадельфия» – один из самых популярных видов этого блюда. Существует множество интересных фактов об экзотических продуктах, которые иногда очень удивляют. К примеру, считается, что приготовление суши – исключительно мужское дело. Почему? Этому факту есть физиологическое разъяснение: средняя температура тела женщины выше, чем у мужчины, и это может отрицательно сказаться на вкусовых качествах продукта. Таким образом, в японских ресторанах в основном поварами работают мужчины. Однако в обиходе указанные традиции уже не выполняются. Знаете ли вы, какие самые дорогие суши в мире? Их можно попробовать в Милане, а стоимость продукта составляет 2 700 долларов. Порция таких суши украшена чистым золотом и африканскими бриллиантами.
Рецепт пошагово
- Для приготовления суши «Филадельфия» нам нужно взять циновку и обернуть ее пищевой пленкой. Подготовленную циновку нужно смазать кусочком рыбы. Вместо нее можно взять масло, майонез или воду.
- Далее водоросли нори кладем блестящей стороной вниз. На них выкладываем отварной рис (рецепт можно увидеть по ссылке). С одной стороны рис должен заходить за кусок водоросли, а с другой оставляем примерно сантиметр незаполненного места. В процессе руки нужно смачивать, потому что рис приклеивается к ладоням. Переворачиваем рис с помощью циновки.
- После того как рис с водорослями перевернуты на другую сторону, на будущие сушу нужно выложить полоску сливочного сыра «Филадельфия», маринованный лосось (рецепт есть на сайте), тоненький пласт огурца, кусочки авокадо. После этого суши нужно закрутить в рулет с помощью циновки.
- На циновке раскладываем очень тонкие кусочки лосося, кладем ролл и снова закручиваем уже вместе с рыбой. Рулет можно обвалять в сухом тунце (на сайте есть рецепт, как самостоятельно сделать такую посыпку).
- Далее нарезаем ролл на порционные куски. Нож должен быть очень острым и смоченным водой. Готовые суши нужно сложить в коробочку. Кушать их следует с соевым соусом и васаби, если нравится острый вкус.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
