Тефтели с подливкой
Оборудование
- Широкая сковородка
- Обычная сковородка
- Миска
- Стакан
- Доска
- Нож
- Терка
- Лопатка
- Духовой шкаф
Ингредиенты
- 500 г фарша мясного
- 500 г риса отварного
- яйцо
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 ч. ложки перца
- 3 зубчика чеснока
- морковь
- луковица
- томатная паста
- мука
- масло для жарки
Видео
Заметки к рецепту
Тефтели с подливкой – блюдо из мясного фарша в виде шаров, существует в меню многих народов мира. К примеру, в Швеции без фрикаделек, как их называют в этой стране, не обходится ни один обед. Тефтели с подливой являются национальным блюдом этого северного, холодного государства. Кроме мяса, в состав тефтелей обычно входит рис, панировочные сухари, хлеб, яйца, лук, специи. Блюдо не обязательно жарят – иногда его тушат или готовят на пару, а также запекают в духовке.
Рецепт пошагово
- В отдельную миску следует высыпать отварной рис, добавить фарш, соль, перец, нарезанный чеснок и лук. После этого массу нужно как следует вымешать и оставить на несколько минут
- Далее, сформировать большие шарики и выложить на сковороду несколько штук на расстоянии друг от друга
- Делаем заливку – на разогретую сковороду высыпаем натертую морковь и нарезанный лук и жарим на растительном масле. Чуть позже в сковороду налить томатную пасту и размешать с овощами. Тушить еще несколько минут (при необходимости долить воду) и добавить муку, предварительно разбавленную в воде. Посолить, поперчить и тушить до готовности
- Заливкой щедро поливаем сырые тефтели.
- Далее ставим тефтели в духовку на полчаса
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
