тирамису

Тирамису: сладкий и обольстительный десерт

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 30 мин.
Время приготовления 2 ч.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Форма для выпекания торта
  • Две миски
  • Миксер
  • Ситечко

Ингредиенты
  

  • 300 г печенья савоярди
  • 4 яйца
  • 500 г маскарпоне
  • 100 г сахара
  • 300 г заварного кофе, сладкого, можно с ликером
  • 50 г какао

Видео

Заметки к рецепту

Тирамису – десерт, который создали в честь великого герцога Козимо Третьего Медичи в 18-м веке, но эти сведения ничем не подтверждены. Поэтому считается, что история указанного кондитерского изделия начинается в 60-х годах прошлого века. Таким образом, тирамису – относительно современное кулинарное произведение.
Перевод этого слова означает в буквальном смысле: «тяни меня вверх». Скорее всего, в переносном смысле подобное значит: «подними настроение и вытащи меня из депрессии», ведь известно, что сладостям присущ именно такой эффект. Вообще, о тирамису ходит очень много легенд, а кто на самом деле его изобрел, неизвестно.

Рецепт пошагово

  • Для этого следует взять четыре яйца и отделить белки от желтков. Сахар всыпать в миску с желтками и взбить до пышной массы. Добавить маскарпоне и снова взбить миксером. Далее вложить в посуду вторую половину маскарпоне и размешать с помощью миксера.размешиваем миксером
  • Белки также взбиваем с сахаром до густой массы, которая не выпадает из плошки даже при переворачивании.крем для тирамису
  • Густые белки смешиваем с творожной массой – делать это нужно очень осторожно, сверху вниз.складываем тирамису
  • На дно стеклянной посуды выкладываем крем и печенье савоярди, смачиваемые в кофе. Но главное, не переусердствовать – печенье не должно размякнуть. Каждый слой промазываем кремом. Сверху крем нужно разровнять и посыпать какао через ситечко.готовый торт тирамису
  • Тирамису следует положить на два часа в холодильник.
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и готовьте с удовольствием!
Ключевое слово тирамису
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов