тортилья

Тортилья

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 40 мин.
Время приготовления 25 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Сковорода
  • Миска
  • Тарелка
  • Скалка
  • Пищевая плёнка
  • Полотенце

Ингредиенты
  

  • 500 г муки
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 10 г разрыхлителя теста
  • 1 ч. ложка соли
  • 300 мл кипятка

Заметки к рецепту

Тортилья переводится как «маленький корж» из кукурузной или пшеничной муки. Его очень любят в Мексике, Центральной Америке и США. Что касается мексиканцев, то это одно из национальных блюд. Вообще тортилья очень древняя – ее выпекали еще индейцы. А вот за название блюдо должно благодарить испанских конкистадоров, когда-то пришедших в Новый Свет.
Тортилья является основой для многих блюд мексиканской кухни – в тонкую лепешку можно завернуть разную начинку. Причем это может быть как соленая, так и сладкая начинка.

Рецепт пошагово

  • В муку нужно добавить соль, разрыхлитель теста и перемешать.
  • В кипящую воду добавить масло и тоже размешатьмесим тесто
  • Масло с водой влить в муку, одновременно помешивая.
  • Вымесить крутое тесто – оно должно быть как эластичный пластилин.
  • Тесто нужно накрыть полотенцем и оставить на 25 минутжарится тортилья
  • После этого тесто следует разделить на четыре части. А каждую часть разделить еще на три. Выходит 12 кусочков, из которых нужно сделать шарики.
  • Шарики следует накрыть пищевой пленкой на 5 минут.
  • Далее раскатать каждый шарик в тонкий блин, периодически подсыпая муку. С помощью крышки отрезать лишнее.
  • Блин нужно положить на полотенце и накрыть другим. Подобную процедуру надо делать пока не закончится тестотортилья
  • На сухую разогретую сковороду аккуратно положить блинчик и выпекать тортилью с двух сторон. Когда с одной стороны изделие зажарится, появляются пузыри – после этого нужно перевернуть тортилью. Готовое изделие надо положить под полотенце. Таким образом жарятся все блины.
Еще больше рецептов можно увидеть на нашем YouTube-канале Easy Cook TV – подписывайтесь и будьте в курсе кулинарных новостей!
Ключевое слово тортилья
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов