Турецкие сладости: медовый чак-чак

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Время на подготовку 30 мин.
Время приготовления 20 мин.
Количество порций 4
Калории

Оборудование

  • Тарелка
  • Две кастрюли
  • Миска
  • Лопатка
  • Ложка
  • Шумовка
  • Венчик

Ингредиенты
  

  • 3 яйца
  • 0,5 ст. ложки спирта
  • 250 граммов муки
  • 250 граммов мёда
  • 125 граммов сахара
  • растительное масло для жарки
  • грецкие орехи по желанию

Видео

Заметки к рецепту

Турецкие сладости, в частности, чак-чак, очень популярны в мире. Это обольстительное восточное печенье, состоящее из обжаренных во фритюре кусочков теста с медовым сиропом, не дает сладкоежкам ни единого шанса оторваться от него! Подобные сладости востребованы не только в Турции — чак-чак также является национальным блюдом татар, киргизов, таджиков и узбеков.
Блюдо имеет разновидности: например, в Бухаре его готовят в форме палочек, в Дагестане — с добавлением грецких орехов, а в Кабардино-Балкарии сладкое печенье похоже на ромбы. Невероятно, но в Татарстане есть даже музей чак-чака!

Рецепт пошагово

  • В миске разбиваем три яйца, добавляем пол ложки спирта и размешиваем массу с помощью венчика.тесто для чак-чака
  • В дважды просеянную муку заливаем яичную массу и тщательно размешиваем.режем соломкой
  • Готовое тесто оставляем на 15 минут под миской. Отделяем от него куски и раскатываем тонкие лепешки.жарим чак-чак
  • Коржи нужно сложить гармошкой и разрезать на три-четыре части. Далее снова порезать фрагменты тонкой соломкой.
  • Фрагменты теста надо жарить в большом количестве растительного масла при постоянном помешивании. Процесс довольно легкий и быстрый, ведь изделия очень быстро приобретают золотистый цвет.
  • В отдельной кастрюле смешиваем сахар и мед и растапливаем на среднем огне.готовим заливку
  • Готовую заливку выливаем на чак-чак. Пока изделие горячее, надо обмакнуть руки в холодную воду и сформировать из палочек небольшую горку. Затем чак-чак оставляют остывать.формируем торт
Разрезанный порционно чак-чак подают в виде десерта к праздничному столуготовый чак-чак
Вам понравился этот вкусный десерт? Если да, то заходите на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и готовьте другие вкусности по проверенным рецептам!
Ключевое слово чак-чак
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов