Тушеная курица с картофелем
Оборудование
- Сковородка
- Лопатка
- Кулинарный нож
- Терка
- Форма для запекания
- Тарелка
Ингредиенты
- 4 больших куска курицы
- луковица
- морковь
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
- 700 граммов шампиньонов
- 3 ст. ложки молотых помидоров
- 300 граммов сметаны
- 700 граммов картошки
Видео
Заметки к рецепту
Тушеная курица с картофелем — довольно распространенное блюдо. Вообще, тандем мяса и овощей всегда считался выигрышным в кулинарии. Что касается картофеля, то это, пожалуй, самый популярный овощ среди всего растительного разнообразия. Чем богат картофель? Его недаром называют вторым хлебом – в составе этого овоща присутствует крахмал, ценный белок и витамин С. Включая картофель в свой рацион, вы обогащаете организм калием, фосфором, магнием и кальцием. Также в данном овоще есть медь, цинк, железо и много витаминов, помимо салициловой кислоты.
Рецепт пошагово
- Для приготовления тушеной курицы с картофелем и шампиньонами нужно взять сковороду налить в нее оливковое масло и поджарить голени и бедра до золотистого цвета.
- На той же сковороде жарим порезанный лук до мягкости. Позже добавляем мелко нарезанную морковь.
- Шампиньоны очищаем и режем ломтиками, отправляем в сковороду с морковью и луком и тушим под крышкой.
- Далее в сковороду добавить 3 столовые ложки молотых томатов и размешать. Чуть позже добавить 300 г сметаны и продолжать тушить.
- В другой сковороде жарим нарезанный кубиками картофель.
- В форму для запекания выкладываем мясо, картофель, сверху заливаем овощи с томатами и сметаной. Все тщательно разравниваем.
- Духовой шкаф нагреваем до 180 градусов и запекаем не менее 20 минут.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
