вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 40 мин.
Время приготовления 15 мин.
Количество порций 4
Калории

Оборудование

  • Миска для теста
  • Тарелка
  • Емкости для ингредиентов
  • Сковородка
  • Кухонный нож
  • Большая доска
  • Пергаментная бумага
  • Кастрюля
  • Шумовка

Ингредиенты
  

  • 500 г муки
  • 200 мл кипятка
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 0,5 ч. ложки соли
  • яйцо

Начинка:

  • 700 г картофельного пюре
  • 1 ч. ложка соли
  • луковица
  • черный перец по вкусу

Видео

Заметки к рецепту

Вареники с картофелем наиболее популярны среди других видов этого блюда. Их неоднократно описывали поэты и писатели. Например, в произведении Гоголя «Вий» рассказывается о варениках-великанах диаметром до 40 см, то есть размером с большую шляпу! Украинцы всегда обожали это вкусное и питательное блюдо. Возможно, Гоголь немного преувеличил, но традиционные украинские вареники точно вдвое больше пельменей и вчетверо объемнее итальянских равиоли.
Наши предки использовали эту священную пищу для принесения жертв, ведь вареник всегда отождествлялся с молодым месяцем – его даже делали похожим по форме со спутником Земли в период новолуния.

Рецепт пошагово

  • В кипящую воду наливаем растительное масло и соль и тщательно размешиваем. Туда же вбиваем яйцо, а после смешивания заливаем массу в муку и месим тестотесто нежное
  • Тесто кладем на 30 минут отдохнуть, а в это время делаем начинку.
  • В картофельное пюре добавляем соль и перец, а также жареный лук. Все нужно тщательно размешатьначинка с картофелем
  • Тесто раскатать в тоненький корж и вырезать из него с помощью стакана кружочки.
  • В каждый кружочек укладываем небольшое количество начинки и лепим вареники в виде шляпкикартофельные вареники
  • В подсоленный кипяток выкладываем вареники и варим их около 4-6 минут после закипания.
Вареники с картофелем подают со сметаной или шкварками
На других страницах нашего сайта, а также на YouTube-канале хозяйки Валентины Easy Cook TV можно увидеть много традиционных, народных и оригинальных рецептов, собранных из кулинарных предпочтений всего мира!
Ключевое слово вареники с картошкой
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов