вареники на паРУ

Вареники с мясом на пару

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 40 мин.
Время приготовления 10 мин.
Количество порций 4
Калории

Оборудование

  • Пароварка
  • Тарелка
  • Кулинарная кисточка
  • Скалка
  • Доска
  • Кулинарный нож

Ингредиенты
  

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • луковица
  • соль
  • перец
  • 4 дольки свежего жгучего перца
  • 350 г мяса говяжьего или другого

Зажарка:

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • луковица
  • 160 г копченого сала

Тесто:

  • 250 г кефира
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0,5 ч. ложки соды
  • яйцо
  • 400 г муки
  • 0,5 ч. ложки куркумы

Видео

Заметки к рецепту

Вареники с мясом на пару можно считать диетическим блюдом, особенно если не добавлять в них зажарку из лука и сала. Вообще, все, что мы готовим в пароварке, очень полезно для организма. Дело в том, что такой способ кулинарной обработки не позволяет блюду пропитаться лишними жирами. Кроме того, витамины, содержащиеся в продуктах, в случае приготовления на пару максимально сохраняются. Что касается вкуса блюд, то он естественный, без примесей и усилителей. В частности вареники на пару – очень сочные и невероятно вкусные!

Рецепт пошагово

  • Для приготовления вареников на пару в сковороду кладем одну столовую ложку растительного масла и жарим лук, порезанный кубиками.фарш с луком
  • Когда лук стал мягким и поджаренным, кладем говяжий фарш, солим, перчим, добавляем ломтики жгучего перца и доводим овощи с мясом до готовности. Начинка к вареникам готова.тесто в миске
  • Делаем зажарку: лук режем кубиками и жарим до золотистого цвета на оливковом масле. Выкладываем готовый продукт в миску.
  • Таким же образом жарим копченое сало до готовности. Добавляем его в тарелку с луком.вареники с начинкой
  • Для теста берем 250 г кефира, пол чайной ложки соли, столовую ложку сахара, пол чайной ложки соды и размешиваем. Дальше добавляем одно яйцо и тоже размешиваем. Масса должна начать пениться.
  • В массу добавляем муку и куркуму, замешиваем тесто. Разделяем его на две части: одну кладем в миску, а из другой раскатываем колбаску. Нарезаем ее маленькими ломтиками. Каждый кусочек придавливаем, присыпаем мукой, раскатываем в кружочек.вареники в пароварке
  • На середину каждого круга выкладываем начинку и лепим. Это можно сделать с помощью узора «коса».
  • Вареники готовим в пароварке. Когда вода в нижней кастрюле закипела, ставим верхнюю кастрюльку с отверстиями, смазываем ее растительным маслом, выкладываем вареники на расстоянии друг от друга. Варить нужно 7 минут. Сваренные таким образом они остаются целыми и не прилипают к кастрюле.вареники с зажаркой
  • Готовые вареники смазываем оливковым маслом с помощью кулинарной кисточки. Цвет блюда получается желтее, потому что к тесту мы добавили куркуму. Сверху вареники посыпаем зажаркой из лука и копченого сала.
Это диетическое блюдо, которое подходит к любому меню
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV, нажимайте на звоночек и получайте первыми сообщения об обновлении контента.
Ключевое слово вареники на пару
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов