Запеченное мясо с чесноком
Оборудование
- Форма для запекания
- Духовой шкаф
- Кастрюля
- Фольга
- Бумажное полотенце
- Кулинарный нож
- Кулинарные ножницы
Ингредиенты
- 2 л воды
- 3 ч. ложки соли
- 2 лавровых листа
К мясу:
- 1 кг говядины (можно взять и свинину)
- 1,5 ч. ложки соли
- приправа к мясу
- 3 зубчика чеснока
Видео
Заметки к рецепту
Запеченное мясо с чесноком украсит наши столы на Новый год или Рождество, а также на другие праздники. Интересно, какие мясные блюда традиционно готовят в разных странах? Например, в Дании на Рождество обязательно подают жареного гуся, начиненного сухофруктами, или запеченную свинину с картофелем и красной капустой. В Мексике любят фаршированную индейку с кукурузой и бобами, а в Германии и Нидерландах обязательно подают свинину с квашеной капустой. Сколько народов – столько и традиций!
Рецепт пошагово
- В кастрюлю наливаем 2 л воды, солим, добавляем 2 лавровых листа и перец. Доводим до кипения, оставляем на две минуты и выключаем огонь.
- Даем жидкости охладиться.
- Кусок говядины укладываем в кастрюлю с маринадом и держим всю ночь.
- Затем мясо обсушиваем, кладем на фольгу, посыпаем солью, приправой к мясу, добавляем 3 зубчика тертого чеснока и делаем говядине массаж.
- Заворачиваем кусок в фольгу, причем дважды, выкладываем в форму для запекания.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим мясо выпекаться на час-полтора. Фольгу разрезаем кулинарными ножницами (можно поставить продукт в духовку еще на 10 минут в развернутом виде – это по желанию).
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
