Запеканка из брокколи
Оборудование
- Емкость для запекания
- Миска
- Емкость для воды
- Кастрюля
- Шумовка
Ингредиенты
- 500 г брокколи
Заливка:
- 3 яйца
- 300 мл молока
- 3 ст. ложки муки
- 130 г твердого сыра
- соль, перец
- 1 ч. ложка сахара
Видео
Заметки к рецепту
Брокколи – очень полезный овощ. Его подают как в отварном, так и запеченном виде, а также в салатах, первых блюдах и запеканках. Что касается последнего способа приготовления, то он, пожалуй, более полезен, ведь сохраняет витаминно-минеральный состав овоща очень постоянным. Если регулярно употреблять блюда из брокколи, то старость еще не скоро придет на ваш порог, ведь в этих овощах очень много антиоксидантов – веществ, сохраняющих молодость клеток человеческого организма.
Рецепт пошагово
- Брокколи разобрать на соцветия и погрузить на 3 минуты в кипящую подсоленную воду
- Далее взбить два яйца с мукой, твердым сыром, молоком, солью и перцем. После того как масса без комков будет готова, в смесь нужно добавить оливковое масло
- Брокколи вытащить шумовкой из кастрюли и положить в ледяную воду, чтобы овощи охладились
- Отварные брокколи выкладываем в форму для выпечки – нужно это делать довольно плотно.
- Заливаем брокколи смесью из молока, яиц, тертого сыра и растительного масла. Ставим блюдо в духовку на 30 минут при 180 градусах.
- Запеченные брокколи идеально подходят в виде овощного гарнира к рыбным и мясным блюдам. Кроме того, их можно подавать к вегетарианскому ужину или обеду.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
