Запеканка из брокколи
Оборудование
- Форма для запекания
- Миска
- Вилка
- Духовой шкаф
- Кастрюля
- Шумовка
Ингредиенты
- 500 г брокколи
- 2-3 яйца
- 300 мл молока
- 2 ст. ложки муки
- 130 г тертого сыра
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки перца
- 2 ст. ложки оливкового масла
Видео
Заметки к рецепту
Запеканка из брокколи – очень полезное и вкусное блюдо. Она подойдет не только к вегетарианскому меню, но и станет дополнением к мясным блюдам. Брокколи – один из самых древних овощей на планете. Считается, что в диком виде он никогда не рос. Вероятно, эту разновидность капусты вывели в пятом веке до нашей эры. Еще Плиний называл брокколи благословенным растением. В Древнем Риме брокколи очень любили, но в других частях света об этой капусте даже не подозревали. Когда о брокколи узнали в других странах, то ее назвали итальянской спаржей. Такое название прижилось повсюду, кроме Германии: там капусту называли «браун копф» или «бурая голова».
Рецепт пошаговый
- Берем 500 г брокколи и разрезаем их на соцветия
- Варим брокколи в кипящей, подсоленной воде три минуты – не больше.
- В отдельной миске взбиваем яйца, молоко, муку, сыр, соль и перец черный молотый. Когда масса готова, добавляем оливковое масло и снова перемешиваем
- Готовые брокколи сцеживаем с помощью шумовки и вытаскиваем в миску с холодной водой, чтобы остыли.
- Через некоторое время брокколи выкладываем в форму для выпечки. Заливаем овощи яичной массой
- Духовой шкаф разогреваем до 180° и выпекаем изделие 30 минут.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
