Жареные кабачки
Оборудование
- Сковородка
- Лопатка для переворачивания
- Емкость для кляра
- Нож кухонный
- Тарелка для готового продукта
Ингредиенты
- 2 кабачка (больших)
- 3 яйца
- мука
- соль
- черный перец
Видео
Заметки к рецепту
Жареные кабачки готовятся просто и при этом выглядят довольно привлекательно. Блюдо очень вкусное, легко усваивается организмом и насыщает его витаминами. Калорийность одной порции жареных кабачков столь незначительна, что они выступают одним из основных продуктов диетического меню. Если регулярно употреблять в пищу жареные кабачки, то нет проблем с метаболизмом, особенно если брать летние овощи. Так что блюдо в определенной степени можно назвать сезонным. Полезны ли кабачки, которые жарят на растительном масле? Специалисты считают, что да, ведь блюдо, как и сырой овощ, насыщено ценными микроэлементами – магнием, фосфором, калием, железом, цинком, молибденом, а также важными аминокислотами. Кстати, к жареному кабачку, который в данном случае выступает в качестве гарнира, можно подать сочную куриную отбивную – это станет полноценным обедом или ужином.
Рецепты пошагово
- Надо тщательно вымыть два продолговатых кабачка, отделить плодоножки, но кожуру с них не снимать
- Порезать овощи на ломтики средней толщины (можно и кружочками).
- Умеренно взбить яйца с солью и перцем до появления пены
- Муку высыпать в отдельную емкость.
- Нагреть сковороду с маслом
- Погружать ломтики кабачков сначала в муку (несколько раз с каждой стороны), а затем во взбитое яйцо и выкладывать на горячую сковороду
- Жарить с обеих сторон примерно по полторы-две минуты на среднем огне.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
